黑茶金花湖南省重点实验室

获批时间：2016年8月

负责人：刘石泉 教授/博士

团队成员：现有45人，其中教授9人、副教授9人、博士19人。

研究方向：黑茶发酵微生物种质资源研究、黑茶精控发酵理论与技术研究、黑茶活性功能成分研究。

建设成效：建立了金花黑茶散茶发花技术体系，获湖南省技术发明奖三等奖1项、中国食品产业产学研创新发展高峰论坛优秀科研成果三等奖1项、湖南省第三届职工科技创新优秀奖1项；授权黑茶相关5项国家发明专利、实用新型专利1项，进入实审期发明专利8项；发表黑茶学术论文98篇，其中SCI收录26篇、EI收录13篇；出版著作2部。